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最适合秋季煲汤的六种食物

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2017-9-20 16:04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  最适合秋季煲汤的六种食物
  24节气是我国的传统文化,是古代先人对大自然规律的一种认识。按照节气目前我国进入了寒露时节,天气也发生了很大的变化。“寒露”时节起,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉。这个时节应注意润肺去燥,所以从健康饮食的角度来说,喝汤就成为了大家的首选。今天就给大家介绍几种煲汤最佳的蔬菜,让喜欢煲汤菜单的你每天都不重样。
  1、白萝卜
  白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
  2、海带
  海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
  3、冬瓜
  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。
  4、土豆
  土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
  5、山药
  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
  6、莲藕
  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要注意的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
  喝汤成了很多人养生的一大需求,好的汤需要好的食材。因此选择什么食材煲汤是有很大学问的。通过上述的介绍,大家对哪些蔬菜煲汤应该有了清晰地认识。寒露喝汤,永葆健康
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发表于 2017-9-20 16:04:30 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-9-20 16:23:57 | 显示全部楼层
小手一抖,钱钱到手!
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发表于 2017-9-20 16:31:08 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-9-20 16:34:28 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2017-9-20 16:37:08 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-9-20 16:46:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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